ĐI ĐÀ LẠT THÌ ĂN GÌ NHỈ?

Đến với vùng đất Đà Lạt đầy thơ mộng và trong lành, ngoài việc dạo chơi và chụp những bộ ảnh thật xinh thì ẩm thực cũng là điều chúng mình đừng nên bỏ lỡ. Thành phố Đà Lạt là nơi nhận được sư giao thoa giữa nhiều nền văn hóa tại Việt Nam nói riêng và trên thế giới nói chung. Có lẽ cũng chính vì điều này mà nét văn hóa ẩm thực tại Đà Lạt là sự kết hợp cực kỳ tinh tế và hài hòa giữa các vùng miền khác nhau. Chúng ta cùng bỏ túi vài địa điểm để ghé trải nghiệm nhé:

1. Bánh tráng nướng Đà Lạt:

Món bánh tráng nướng là sự hòa quyện của bột gạo, trứng, thịt, hải sản, xúc xích và hành…kết hợp cùng tương ớt đã tạo nên món ăn đặc trưng của Đà Lạt. Nhất là giữa khí hậu lạnh như Đà Lạt, ngửi mùi thơm của bánh và hít hà khói bay lên cũng đủ để ấm lòng bao du khách.

Một vài địa chỉ mà bạn đừng nên bỏ lỡ:

– Bánh tráng Dì Đinh – Hoàng Diệu: hoạt động từ 14h-18h30, quán có nhiều vị cho bạn lựa chọn chống ngán

– Bánh tráng nướng 61 – Nguyễn Văn Trỗi: hoạt động từ 16h – 21h

– Bánh tráng nướng BTX – Bùi Thị Xuân

– Bánh tráng nướng 112 Nguyễn Văn Trỗi

2. Lẩu bò:

Giữa không khí se lạnh của cao nguyên mà được ngồi thưởng thức nồi lẩu thì còn gì tuyệt vời hơn! Lẩu gà là sự kết hợp vô cùng tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của nước gà cùng với vị cay thơm nồng của lá é, chanh ớt tạo nên một hương vị cực kì hấp dẫn. Thịt gà được chấm cùng với vị mặn thơm cay của muối é xay nhuyễn khiến bạn phải hít hà.

Một vài địa chỉ quán lẩu gà lá é mà bạn nên bỏ túi:

– Lẩu Gà Đà Lạt: 28 đường Huỳnh Thúc Kháng – Phường 4

– Lẩu gà lá é Tao Ngộ: 5 đường 3 tháng 4

– Lẩu gà lá é Đà Lạt 668: 2B đường Chu Văn An – Phường 3

– Lẩu gà lá é Hạnh Đà Lạt: 6 Yersin – Phường 10

3. Ốc nhồi thịt:

Đặc trưng ẩm thực Đà Lạt có lẽ là những món nóng hổi vừa thổi vừa ăn trong tiết trời se lạnh nơi đây. Vì vậy, những quán ốc như thế này luôn tấp nập khách ra vào. Bước chân vào quán, bạn sẽ ngửi thấy mùi sả và ốc hòa quyện thơm nức cùng với phong cách đơn giản tạo cảm giác ấm cúng cho thực khách.

Cùng tán gẫu và chờ đợi những tô ốc nóng hổi ra lò và được dọn lên bàn đầy hấp dẫn. Một phần ốc khoảng 20 con được xếp một cách ngẫu nhiên trong tô sứ với phần thịt lộ rõ trông rất bắt mắt và khó cưỡng. Ngoài ốc nhồi, thì quán cũng có món lẩu đuôi bò vô cùng ngon và rất đáng để thử.

Một vài địa điểm quán ốc nhồi mà chúng ta nên thử trải nghiệm nhé:

– Ốc 33:  33 Hai Bà Trưng, 4D Hai Bà Trưng, 157 Hai Bà Trưng

– Ốc Tâm 33: C5 Trần Lê

– Bích 33: 224 Hai Bà Trưng

4. Bánh căn:

Bánh căn từ lâu đã trở thành món ăn ngon – bổ – rẻ của thành phố ngàn hoa. Bánh căn giòn giòn, sần sật chấm với nước sốt xíu mại thơm lừng, đậm đà chắc chắn chinh phục được cả những ai kén ăn nhất. Chúng mình cùng ghé và quán nha:

– Bánh căn Lệ: 44 Yersin – Phường 10

– Bánh căn Tăng Bạc Hổ: 14 Tăng Bạc Hổ – Phường 1

– Bánh căn Nhà Chung: 1 Nhà Chung – Phường 3

– Bánh căn Dốc Nhà Làng: 15A Nguyễn Biểu – Phường 1

5. Bánh ướt lòng gà:

– Bánh ướt lòng gà Long Đà Lạt: hẻm 202 Phan Đình Phùng

Ngoài phục vụ món ăn chính là bánh ướt lòng gà thì ở đây còn có các món như là: bánh ướt lòng heo, cháo gà, chả, gỏi gà, gà chiên… cùng nước giải khát và kem flan.

– Bánh ướt lòng gà Hằng: 68 Phan Đình Phùng

Quán hút khách bởi hương vị đặc biệt của món bánh ướt lòng gà, ăn kèm cùng bột chiên thơm lừng. Thưởng thức món ăn nổi tiếng, nhâm nhi thêm tách trà gừng ấm nóng được phục vụ miễn phí tại quán giúp bạn xua tan cái lạnh của Đà Lạt.

Ngoài bánh ướt lòng gà Đà Lạt, thì quán Hằng nơi đây còn bán các món ăn vặt ngon. Như là: bột chiên, bánh tráng trộn, gỏi cuốn, xắp xắp và bánh bèo nữa nhé. Thỏa sứa đế các bạn nếm thử.

– Quán Chip Chip: 28 Tăng Bạc Hổ

Quán bánh ướt lòng gà Chíp Chíp được khách thường xuyên ghé đến bởi hương vị nước chấm pha chế khá ngon, đậm đà khi ăn cùng với bánh ướt. Thực đơn của quán khá đang dạng ngoài món chính là bánh ướt lòng gà ra thực đơn quán còn có các món:  gỏi lòng gà, trứng gà non, cháo gà, nước các loại…

– Quán Trang: 15F Tăng Bạc Hổ

Gạo làm bánh ở quán là loại gạo tẻ được trộn thêm chút bột năng cùng khoai mì tạo độ thơm và dẻo. Lòng và thịt gà dùng kèm với bánh ướt cũng được quán chuẩn bị rất kỹ lưỡng. Chủ quán cho biết thường chọn gà nuôi ở vườn để có thịt chắc và không dai. Để tránh mùi tanh, lòng gà sau khi sơ chế sẽ được ướp sơ qua với chút gia vị cùng hành tỏi. Thực đơn của quán khá đang dạng ngoài món chính là bánh ướt lòng gà ra thực đơn quán còn có các món:  gỏi lòng gà, trứng gà non, cháo gà, nước ngọt các loại, Gà Nguyên con, gỏi gà,…

– Quán Bảo Hân: 51 Yersin

Quán Bảo Hân được thực khách ghé qua bởi không gian quán sạch sẽ. Quán sử dụng bàn ghế gỗ nên nhìn không gian ấm áp. Bánh ướt lòng gà quán Bảo Hân có mức giá bình dân, phần thịt không được nhiều như các quán khác. Những thực khách ăn yếu thì sẽ là đủ, còn với những ai ăn được nhiều thì sẽ vẫn lưu luyến và muốn gọi thêm một suất nữa.

6. Bánh mì xíu mại Đà Lạt:

Mỗi sáng lành lạnh, cùng xuống phố và thưởng thức phần bánh mì xíu mại thì cảm giác ấm hết cả lòng. Chúng mình cùng ghé một vài quán bánh mì xíu mại thơm ngon và chuẩn vị dưới đây nhé:

– Bánh mì xíu mại 37 Hoàng Diệu

– Bà Hồng: 72 Yersin

– Cô Sương: 14 Ấp Ánh Sáng

– Bà Năm; 271 Phan Đình Phùng

– BH: 16 Nguyễn Chí Thanh